そば茶の有効成分

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幅広い栄養を含んでいる韃靼そば

美味しく、健康に

そば茶、特に韃靼そば茶には、健康を支える豊富な栄養が含まれています。
まずはどんな成分があるのか見ていきましょう。

そば茶の有効成分一覧

  • ルチン
    そば茶を語るときに外せない、ポリフェノールの一種です。血管の強化、血中の糖・コレステロールなどの抑制効果があります。
    韃靼そばには、このルチンが通常の100倍も入っている言われています。
  • ビタミンE
    美容効果に優れ、抗酸化作用もあります。
  • 食物繊維
    おなかの調子を整え、糖尿病の予防にも繋がります。
  • タンパク質
    特に、必須アミノ酸であるリジン・トリプトファンなどが含まれています。
    必須アミノ酸が不足すると、イライラや肌荒れ、免疫力の低下が起こります。
  • ケセルチン
    これもポリフェノールの一種で、成人病や生活習慣病の予防・抑制に効果を発揮します。
  • シス・ウンベル酸
    しみやそばかすの原因となる、メラニン色素の生成を抑えます。